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銀河集團:魚子醬產自風景如畫的浙江千島湖

時間:2019/12/15 16:10:06   作者:   來源:   閱讀:5   評論:0
內容摘要:中國大多數魚子醬來自風景如畫的浙江千島湖,現在這里生產的魚子醬超過世界的三分之一。飼養員說這里最大的鱘魚可以長到4米長,重達300公斤。多年來,伊朗和俄羅斯一直在里海捕撈野生鱘魚,但在1991年,控制捕撈的蘇聯解體后,過度捕撈導致這種魚的數量急劇下降。2008年,里海頒布了鱘魚捕...
    中國大多數魚子醬來自風景如畫的浙江千島湖,現在這里生產的魚子醬超過世界的三分之一。飼養員說這里最大的鱘魚可以長到4米長,重達300公斤。

多年來,伊朗和俄羅斯一直在里海捕撈野生鱘魚,但在1991年,控制捕撈的蘇聯解體后,過度捕撈導致這種魚的數量急劇下降。2008年,里海頒布了鱘魚捕撈禁令。從那以后,鱘魚養殖場在世界各地如雨后春筍般涌現,意大利、法國和中國走在了前列。目前千島湖養殖的鱘魚總數約為20萬只。

去年,86噸魚子醬在當地生產,其中大部分出口,一半出口到歐盟,20%出口到美國,10%出口到俄羅斯。根據品種,魚子醬每公斤的價格從1萬元到18萬元不等。鱘魚用來生產最昂貴的魚子醬,可以攜帶價值200萬元的魚卵。“這相當于法拉利的價格,”該公司副總裁夏陶勇說。

夏說,自從2006年生產第一罐魚子醬以來,他們已經走了很長一段路來贏得顧客的信任。中國的魚子醬必須消除海外顧客的疑慮。如今,德國漢莎航空公司和上海兩家米其林星級餐廳是他們的顧客。

營銷經理劉莉莉(Lily Liu)表示,“我們希望(美國總統)特朗普品嘗我們的魚子醬,并說,‘我喜歡它,讓我們降低關稅,幫助中國魚子醬征服美國’。

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